Kopi Luwak (Katzenkaffee) – der teuerste Kaffee der Welt

Kopi Luwak Katzenkaffee - RöstungWie entsteht der teuerste Kaffee der Welt? In Indonesien fressen Schleichkatzen die reifen, roten Kaffeekirschen und scheiden die Bohnen unverdaut wieder aus. Sie werden zu Kopi Luwak weiterverarbeitet. Klingt eklig? Ich habe eine Plantage auf Bali besucht und den Kaffee probiert. Ich erzähle euch, wie die Tiere aussehen, wie teuer der Katzenkaffee ist und wie er schmeckt.

Kopi Luwak Katzenkaffee - KaffeeplantageBesuch auf der Kaffeeplantage
Für eine Woche bin ich auf Bali, in Ubud in der Mitte der Insel (Aktion #asien2015). Von hier aus unternehme ich eine Tagestour im Auto. In der Nähe von Ubud steuere ich die kleine Kaffee-, Tee- und Kakaoplantage in Tegal Sari an. Auf dem Weg zum Haupthaus laufe ich mit einer Mitarbeiterin den Weg entlang.

Kopi Luwak Katzenkaffee - KaffeekirschenRechts hängen Kaffeekirschen, daneben Kakaofrüchte, Jackfruit und Vanille – paradiesisch! „Kopi“ ist übrigens das indonesische Wort für Kaffee und „Luwak“ für den wilden Fleckenmusang.

Schleichkatzen sind Kaffeefreunde
Es heißt, die Tiere (so groß wie unsere Katzen, leben in Bäumen) suchen sich nur die besten und reifsten Kaffeekirschen heraus. Sie können aber nur das Fleisch der Kaffeekirsche verdauen, nicht die Bohnen. Im Darm fermentiert der Kaffee und erhält so sein besonderes Aroma.

Die Kaffeebauern sammeln den Katzenkot ein. Die Bohnen werden gesäubert und geröstet, dann gemahlen. Sie werden also wie normaler Kaffee weiterverarbeitet.

Kopi Luwak KatzenkaffeeBraunes Gold
Der Ausdruck „Braunes Gold“ trifft es bei diesen Kaffeepreisen wirklich. Weltweit wird der Kopi Luwak für bis zu 300 Euro pro Kilo verkauft, eine Tasse kann schon mal bis zu 50 Euro kosten.

Kopi Luwak Katzenkaffee - TierNiedlich, aber aggressiv
Neben dem Haus sind drei der Katzen in Käfigen untergebracht. „Sie sind nur zur Ansicht da. Der Kaffee ist von den Tieren, die frei auf der Plantage herumlaufen“, erklärt mir die Mitarbeiterin.

Eine Schleichkatze schläft friedlich, die zweite putzt sich – die sehen süß aus. Leider findet mich die wache völlig uninteressant und ignoriert mich. Da ist kein Porträtfoto möglich. „Können wir den Käfig öffnen, um ein Foto zu machen?“, frage ich die Frau. Sie antwortet: „Leider nicht, die sind aggressiv.“

Kopi Luwak Katzenkaffee - KaffeebohnenKaffeeduft in der Luft
Das Ergebnis der Katzen sehe ich direkt daneben: Eine alte Frau röstet die Kaffeebohnen in einer Pfanne über dem Feuer. Es duftet himmlisch nach Kaffee.

Kopi Luwak - der teuerste Kaffee der WeltRaren Kaffee testen
Dann geht es ans Probieren: Ich teste eine kleine Tasse Kopi Luwak für 50.000 Rupiah (= 3,35 Euro). Laut Beschreibung soll der Katzenkaffee einen reichen, erdigen Geschmack mit Karamell- oder Schokoladennoten haben.

Kopi Luwak Katzenkaffee - der teuerste Kaffee der WeltIch schaue mir den Kopi Luwak an und schnuppere daran: Sieht aus wie Kaffee, riecht wie Kaffee – soweit also alles wie bei normalem Kaffee. Dann probiere ich den Kopi Luwak. Er schmeckt mild und leicht süßlich. Sehr gut, aber leider etwas zu teuer, um ihn jeden Tag zu trinken.

Übrigens könnt ihr bei der Plantage auch andere Getränke testen. Ich probiere mich munter durch Kokosnusskaffee, Safrantee oder Kakao. Alles könnt ihr im Shop der Farm kaufen, auch den Kopi Luwak für 20 Euro pro 100 Gramm.

Würdet ihr den Kopi Luwak Katzenkaffee auch gerne mal probieren?

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Anja Beckmann

Gründerin & Reiseblogger bei Travel on Toast
Ein Jahr Weltreise war nicht genug, es zieht mich immer wieder in die Ferne - der Sonne entgegen. Ich habe dieses Blog 2012 gegründet, inzwischen habe ich über 50 Länder besucht und bin vier Monate im Jahr auf Reisen. Ich bringe euch hier zum Träumen, gebe praktische Hinweise und Geheimtipps - damit eure Reise unvergesslich wird. Meine Themen: Fernreisen, Strandurlaub, Städtereisen, leckeres Essen, Wassersport, Yoga und Wellness sowie Luxus mit 4 und 5 Sterne Hotels.

Kommentare

  1. Laurin

    Hi Anja,
    kennst du noch die genaue Adresse der Plantage?
    Sind momentan auch auf Bali und würden sie gerne auf unserer Ubud-Tour besuchen.

  2. Renate

    Hallo Anja !
    Im November 2015 habe ich eine Rundreise auf Bali gemacht. War super ! Dort habe ich den Kopi Luwak gekostet.Hat mir sehr gut geschmeckt und dann auch ein Tütchen für die Lieben daheim gekauft. Waren alle begeistert.
    Lieben Gruss
    Renate

    • Hallo Renate,

      klasse, dass dir der Kaffee auch gut geschmeckt hat!

      Liebe Grüße
      Anja

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