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Daniel

Plätzchen Rezept: Marokkanische Florentiner

Plätzchen Rezept

Beitrag von Daniel Briest. Marrakesch ist die Stadt der 1001 Eindrücke. Zu Weihnachten wollte ich einmal abseits der bekannten Klassiker wie Vanillekipferl, Heidesand oder Makronen etwas Neues ausprobieren. Ich habe mich bei meinem Plätzchen Rezept von den kulinarischen Eindrücken aus Marokko inspirieren lassen.

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Schnelle Gerichte zu Weihnachten: Lebkuchen-Lachs, Rotkohl & Couscous

Schnelles Rezept zu Weihnachten

Beitrag von Daniel Briest. Auch wenn Weihnachten die Zeit der Besinnlichkeit ist, muss es manchmal einfach schnell gehen. Vor lauter Arbeitsstress war es unmöglich, ein aufwendiges Weihnachtsgericht zu planen? Der Gänsebraten als Plan A ging schief und jetzt muss schnell ein anderes Gericht her? In jedem Fall gilt es Ruhe zu bewahren, tief ein- und auszuatmen und dann einmal kurz den inneren Globus zu aktivieren. Schnelle Gerichte zu Weihnachten – ich kam so auf dieses Rezept für Lebkuchen-Lachs mit Rotkohlsalat und Couscous.

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Sport Wochenende Türkei – von Strandwetter bis minus 110 Grad

Sporturlaub in der Türkei

Zehn Sekunden bei -8,4 Grad. Zehn Sekunden bei -58,2 Grad. Und anschließend zwei Minuten bei -110,7 Grad. Das Icelab, eine Eiskammer mit drei verschiedenen Räumen, verwandelt meine Wimpern in schneeweiß und ich fühle, dass Kälte auch am ganzen Körper brennen kann. Ich verbringe ein Wochenende in der Gloria Sports Arena, erlebe den ersten türkischen Ironman und probiere verschiedene Sportarten aus – auch den Strand und Antalya besuche ich.

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Petra in Jordanien: Lockruf der Felsenstadt

Petra, Jordanien

Beitrag von Daniel Briest. Die Schöne versteckt sich. Erst als ich den Siq passiere – eine enge Schlucht von über einem Kilometer Länge und mit 80 Meter hohen Felswänden – bekomme ich die beeindruckende Schatzkammer der rosaroten Felsenstadt Petra in Jordanien zu sehen.

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Rezepte aus Jordanien zum Nachkochen

Rezepte aus Jordanien

Beitrag von Daniel Briest. Für die orientalische Küche habe ich schon lange eine Vorliebe. Ich mag die warmen Aromen und insbesondere die Essenskultur. Es wird meistens eine große Platte auf den Tisch gestellt und jeder darf sich bedienen. Bei einem Kochkurs in Jordaniens Hauptstadt Amman konnte ich für euch drei Rezepte abzwacken. Nachkochen dringend empfohlen!

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Jordanien: Ein sicheres Reisevergnügen?

Jordanien

Beitrag von Daniel Briest. Ein kurzes Piepen ertönt. Ich werde schnell abgetastet, ein freundliches Kopfnicken folgt und ich darf weiter gehen. Dabei befinde ich mich gar nicht an einem Flughafen, sondern mitten in Amman. In der Hauptstadt von Jordanien musste ich immer vor Eintritt in ein Hotel durch eine Sicherheitskontrolle. Reine Vorsichtsmaßnahme oder begründete Angst? Ich nehme euch mit ein Stück durch das turbulente Amman und zeige euch, warum man sich in Jordanien sicher fühlen kann.

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Jordanien: Diese Highlights müsst ihr erleben!

Petra in Jordanien

Beitrag von Daniel Briest. Eine Mondlandschaft von oben, ein Abenteuerplatz von unten und das Gefühl von Tausendundeiner Nacht mitten in der Wüste. Ich habe Jordanien aus verschiedenen Perspektiven erlebt: Auf über 1.000 Metern Höhe aus einem Heißluftballon über Wadi Rum, zu Fuß durch die Felsenstadt Petra und schlummernd in einem Beduinencamp.

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Sansibar: Essque Zalu Zanzibar (5 Sterne Hotel)

Hotel in Sansibar

Beitrag von Daniel Briest. Das Luxus Hotel Essque Zalu Zanzibar ist unübersehbar: Ein rund 30 Meter hohes Makuti-Dach ragt in der Hotellandschaft an der Nordostküste von Sansibar heraus und schreit fast nach Aufmerksamkeit. Es will gesehen und erlebt werden. Und das mit Recht. Denn im Essque Zalu kann der ein oder andere Urlaubstraum wahr werden.

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Sansibar: Luxus Hotel The Residence

Hotel in Sansibar

Beitrag von Daniel Briest. Sansibar kannte ich bisher vor allem als Gewürzinsel. Jetzt konnte ich mich davon überzeugen, dass die exotische Insel vor Tansania auch erstklassige Hotels zu bieten hat. Drei Tage verbrachten wir im The Residence Zanzibar (5 Sterne Luxus Hotel) in Kizimkazi – mit Frühstück am Privatpool, Kokospalmen und 1,5 Kilometer langem Sandstrand.

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