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Food

Kanaren: Kulinarische Reise nach Lanzarote

Lanzarote

Beitrag von Melanie Zanin. Winter in Deutschland? Ohne mich! Ich nutze ein paar freie Tage und fliege die gut vier Stunden in Richtung Sonne: Die Kanaren locken mit 20 bis 24 Grad. Diesmal soll es Lanzarote werden, dorthin führt mich meine kulinarische Reise. Ich probiere mich durch verschiedene Restaurants, zum Ausgleich gibt es Sport und Wellness.

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Plätzchen Rezept: Marokkanische Florentiner

Plätzchen Rezept

Beitrag von Daniel Briest. Marrakesch ist die Stadt der 1001 Eindrücke. Zu Weihnachten wollte ich einmal abseits der bekannten Klassiker wie Vanillekipferl, Heidesand oder Makronen etwas Neues ausprobieren. Ich habe mich bei meinem Plätzchen Rezept von den kulinarischen Eindrücken aus Marokko inspirieren lassen.

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Schnelle Gerichte zu Weihnachten: Lebkuchen-Lachs, Rotkohl & Couscous

Schnelles Rezept zu Weihnachten

Beitrag von Daniel Briest. Auch wenn Weihnachten die Zeit der Besinnlichkeit ist, muss es manchmal einfach schnell gehen. Vor lauter Arbeitsstress war es unmöglich, ein aufwendiges Weihnachtsgericht zu planen? Der Gänsebraten als Plan A ging schief und jetzt muss schnell ein anderes Gericht her? In jedem Fall gilt es Ruhe zu bewahren, tief ein- und auszuatmen und dann einmal kurz den inneren Globus zu aktivieren. Schnelle Gerichte zu Weihnachten – ich kam so auf dieses Rezept für Lebkuchen-Lachs mit Rotkohlsalat und Couscous.

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Kroatien: Genussmomente im Inselparadies

Kroatien

Beitrag von Melanie Zanin. Auf unseren Fahrradtouren kommen wir an vielen Obst- und Olivenbäumen, Kräutern und Pflanzen vorbei. Am Straßenrand kaufe ich Honig, Wein und Öl ein. Fangfrischer Fisch und Käse aus eigener Herstellung sind verlockend. Die kroatische Küche und ihre Produkte entdecke ich auf einer Kreuzfahrt mit dem Motorsegler MS Mirabela, dabei erkunde ich bei den Landgängen unterschiedliche Inseln.

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Singapur: Essen wie am größten Buffet der Welt

Essen in Singapur

Esse ich heute lieber chinesisch, indisch oder indonesisch? Vor dieser Entscheidung stehe ich regelmäßig in Singapur. Der kleine Vielvölkerstaat bietet Essensliebhabern eine riesige Auswahl an Leckereien – wie an einem gigantischen Buffet. Ich stelle euch meine Lieblingsgerichte und die besten Plätze zum Essen in Singapur vor.

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Rezepte aus Jordanien zum Nachkochen

Rezepte aus Jordanien

Beitrag von Daniel Briest. Für die orientalische Küche habe ich schon lange eine Vorliebe. Ich mag die warmen Aromen und insbesondere die Essenskultur. Es wird meistens eine große Platte auf den Tisch gestellt und jeder darf sich bedienen. Bei einem Kochkurs in Jordaniens Hauptstadt Amman konnte ich für euch drei Rezepte abzwacken. Nachkochen dringend empfohlen!

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Zeeland in Holland: Kulinarische Reise ans Meer

Am Strand in Holland

Beitrag von Tim Krischak. Muscheln, Fisch, Pannenkoeken und Bolussen Zimtkringel. Auf meiner kulinarischen Reise entdecke ich die Region Zeeland für euch. Dort lerne ich viel über die Muschelzucht und -zubereitung, entdecke urige Plätze und schöne weite Strände. Wie gut, dass ich meine Laufschuhe dabei habe!

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