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Rezept

Tiramisu Rezept: Lieblingsdessert mit Amaretto

Tiramisu Rezept: Lieblingsdessert mit Amaretto

(Werbung für Ramazzotti) Liebe geht durch den Magen? Bei Italien auf jeden Fall! Als ich als Studentin dort war, verliebte ich mich gleich rettungslos in die italienische Küche. Ich stelle euch ein einfaches und schnelles Tiramisu Rezept vor – abgewandelt mit Ramazzotti Amaretto, der nur für kurze Zeit erhältlich ist.

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Plätzchen Rezept: Marokkanische Florentiner

Plätzchen Rezept

Beitrag von Daniel Briest. Marrakesch ist die Stadt der 1001 Eindrücke. Zu Weihnachten wollte ich einmal abseits der bekannten Klassiker wie Vanillekipferl, Heidesand oder Makronen etwas Neues ausprobieren. Ich habe mich bei meinem Plätzchen Rezept von den kulinarischen Eindrücken aus Marokko inspirieren lassen.

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Schnelle Gerichte zu Weihnachten: Lebkuchen-Lachs, Rotkohl & Couscous

Schnelles Rezept zu Weihnachten

Beitrag von Daniel Briest. Auch wenn Weihnachten die Zeit der Besinnlichkeit ist, muss es manchmal einfach schnell gehen. Vor lauter Arbeitsstress war es unmöglich, ein aufwendiges Weihnachtsgericht zu planen? Der Gänsebraten als Plan A ging schief und jetzt muss schnell ein anderes Gericht her? In jedem Fall gilt es Ruhe zu bewahren, tief ein- und auszuatmen und dann einmal kurz den inneren Globus zu aktivieren. Schnelle Gerichte zu Weihnachten – ich kam so auf dieses Rezept für Lebkuchen-Lachs mit Rotkohlsalat und Couscous.

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Ceviche Rezept – sooo einfach und lecker!

Einfaches und leckeres Ceviche Rezept

Kann man ein Land über den Gaumen erleben? Bei Chile ist das sogar Pflicht! Ich war jetzt zum zweiten Mal in dem schmalen, dafür umso längeren Land in Südamerika. Und ich habe dort das zarteste Fleisch gegessen, den leckersten Weißwein getrunken und die weltbeste Ceviche gegessen. Ich verrate euch das Rezept für das Gericht, das ursprünglich aus Peru stammt und bei dem roher Fisch in Limettensaft mariniert wird – so gut!

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Ostern: Süßkartoffelkuchen von La Réunion & Buchtipp

Ostern -SüßkartoffelkuchenBeitrag von Ariane Bille (Kulinarische Momentaufnahmen). Der Reisehunger hat mich gepackt! Dagegen hilft nur eins: Man kocht sich all die schönen kulinarischen Momente in die eigene Küche zurück. Und deswegen habe ich für alle Reisehungrigen unter euch zu Ostern ein Rezept für kreolischen Süßkartoffelkuchen vorbereitet. Das Rezept kommt aus dem ganz frisch erschienenen kreolischen Kochbuch, an dem ich zusammen mit Birgit Weidt gearbeitet habe.

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Pasteis de Nata Rezept: Puddingtörtchen aus Portugal

Pasteis de Nata Rezept: Puddingtörtchen aus Portugal

Beitrag von Daniel Briest. Reisen und Speisen – für mich zwei Dinge, die zusammengehören. Denn wo sonst ist man auf der Reise mit allen Sinnen so intensiv dabei? Anja träumt nach ihrer Lissabon Reise von den köstlichen Pasteis de Nata. Damit das kulinarische Fernweh schleunigst gestillt wird, habe ich ein paar der Blätterteigtörtchen mit Pudding gebacken. Weiter unten findet ihr das geniale Rezept dafür.

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Griechenland: Kritharaki-Pfanne mit Tzatziki & Feta

Rezept aus GriechenlandBeitrag von Michelle (Blog Allez, vite!). Bereits an unserem ersten Tag auf der griechischen Sonneninsel Kreta erlebten wir die kretische Gastfreundschaft, von der wir schon viel gelesen hatten. Als Urberlinerin war mir diese Art der Nächstenliebe schon fast ein wenig befremdlich – fällt uns Berlinern der Tourist doch meistens als ganz eigene Spezies auf, die grundsätzlich auf dem Fahrradweg herumsteht oder massenweise Fotos vom Fernsehturm schießt. Auf Kreta aber wurden wir als Touristen wie Freunde behandelt, die einem sehr am Herzen liegen. Hier kommt mein Rezept aus Griechenland.

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Salat mit Orangen-Kaffee-Dressing

Exotischer Salat mit MangoBeitrag von Carina (InaMiasAllerlei). Der Frühling steht ins Haus und ich freue mich, dass es im regionalen Gemüseladen neben verschiedenem Wintergemüse auch den ersten Salat des Jahres gibt. Und nachdem bei mir im Frühling auch immer das Fernweh erwacht, habe ich einen exotischen Salat gezaubert, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch dafür sorgt, reisefit zu werden.

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Weihnachtsplätzchen: Butterkekse mit Schokolade

WeihnachtsplätzchenBeitrag von Christina (Blog Mrs. Berry). Schnelle Weihnachtsplätzchen – so einfach und so lecker. Klassische Butterkekse aus einem feinen Mürbeteig kommen nie aus der Mode. Die Zutaten dafür hat garantiert jeder im Haus, sie sind schnell zubereitet, lassen sich besonders leicht verzieren und schmecken einfach immer wieder toll.

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