Kartoffelsalat esse ich gerne zu Weihnachten oder Silvester. Am allerbesten schmeckt er mir nach dem Rezept von Carstens Mutter. Als Veganerin habe ich es abgewandelt, so dass es rein planzlich ist. Hier kommt mein veganer Kartoffelsalat, den ihr ganz einfach zubereiten könnt.
Ich liebe die österreichische Küche! Vor allem die klassischen Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn, Germknödel oder Marillenknödel. Hier kommt ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept für vegane Mohnnudeln.
Ihr habt Lust, mal etwas anderes als die thailändischen Currys mit Kokosmilch auszuprobieren? Dann habe ich genau das Richtige für euch: herzhaftes und nahrhaftes Katsu Curry aus Japan. Dieses vegane Rezept haben mir Kati und Hermann verraten. Beide sind gelernte Köche, Kati macht gerade eine Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin und sie schreiben beide auf dem Reiseblog “Bunt um die Welt”. Lasst euch mit diesem Katsu Curry Rezept nach Japan entführen!
Mein liebstes Frühstück unter der Woche ist Porridge, der warme Haferbrei aus England. Das Grundrezept mit Haferflocken könnt ihr einfach und schnell selber machen, es lässt sich super mit Obst und Nüssen kombinieren. Ich verrate euch mein veganes Porridge Rezept mit Bananen, Zimt, Erdnussbutter und Nüssen.
Möchtet ihr euch gerne wegträumen? Dieses Urap Urap Rezept entführt euch nach Bali, auf die indonesische Insel. Ihr findet es hier in der veganen Version, ohne Garnelenpaste.
An der kalten Jahreszeit mag ich besonders das Essen, vor allem wenn Gewürze im Spiel sind. Dieses einfache Bratapfel Rezept mit Zimteis erinnert mich an die früheren Winterurlaube mit meiner Familie. Das vegane Dessert könnt ihr mit wenigen Zutaten schnell selber machen.
Bei welchem Essen denkt ihr direkt an Urlaub? Bei mir ist es dieses klassische Dessert mit Beeren. Das einfache, schnelle rote Grütze Rezept habe ich euch aus Dänemark mitgebracht. Damit könnt ihr ganz einfach rote Grütze selber machen.
Wenn ich an Schweden denke, dann denke ich an rote Häuser, schnörkelloses Design und gemütliche Cafés. Besonders schöne Gartencafés habe ich in der Region Skane in Südschweden entdeckt. Von dort habe ich euch dieses Rezept für veganen Apfelkuchen mit Streuseln mitgebracht. Das Apfelkuchen Rezept ist einfach, schnell und unglaublich lecker.
Welche Landesküche ich immer essen könnte? Thai Food! Im Januar 2025 habe ich mich zuletzt durch thailändische Garküchen, Cafés und Restaurants probiert. Die Liebe zum thailändischen Essen und zum Land teile ich mit Marcel und Tobi. Sie leben inzwischen in Thailand, führen das Reiseblog Home is where your bag is und das Foodblog Try Thai. Sie haben mir ein Rezept für eines ihrer Lieblingsessen verraten. Veganes Pad Kra Pao mit Pilzen oder Tofu geht einfach und schnell zu kochen.
Lust auf eine Erfrischung? Dieses Papaya Sorbet Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist einfach zu zaubern. Ich habe es aus Teneriffa, wo die Tropenfrüchte auch wachsen. Hier findet ihr die Anleitung für das Fruchteis, das ihr als veganes Dessert oder zwischendurch essen könnt.
